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Transformando Desafios em Inovação: O Caminho da Qualidade e Sustentabilidade na Indústria Alimentícia | Uma Conversa com Andréa Esquivel, Consultora Científica da Letti A²
Andrea Esquivel, Consultora científica da Leite Letti A²
Descubra os segredos por trás do sucesso na indústria alimentícia e farmacêutica nesta entrevista exclusiva com Andréa Esquivel, uma figura proeminente e inovadora no setor. Com uma carreira marcada por uma paixão pela ciência e pela nutrição, Esquivel compartilha sua jornada desde os primeiros passos no marketing de alimentos até sua posição atual como Consultora Científica na Letti A².
Explorando temas que vão desde a gestão da cadeia de suprimentos até a importância da inovação e da qualidade, esta entrevista oferece insights valiosos para profissionais em busca de excelência e sustentabilidade na indústria. Prepare-se para uma palestra inspiradora e repleta de conhecimento no evento Brasil Food & Pharma Ingredients, onde Esquivel compartilhará sua expertise e visão sobre o futuro da cadeia leiteira no Brasil, inovação e sustentabilidade.
W6 Insights: Como foi o início da sua trajetória profissional no setor de alimentos e bebidas e quais foram os principais aprendizados que moldaram sua carreira até assumir a posição de Consultora Científica?
Em nutrição a 38 anos e logo iniciei na área de marketing em empresas de alimentos. Não existia esta área para o nutricioinsta trabalhar, tive que mostrar quanto minha profissão poderia contribuir no desenvolvimento de produtos alimentícios. Aprendi que o mais importante é sempre termos certeza do que estamos fazendo, e para cada passo ou decisão a ser tomada, é preciso muito conhecimento e segurança. Foi um caminho sempre focado em atender diversas empresas do setor alimentício e farmacêutico nas mais diversas necessidades de P&D e Marketing que se tornou inevitável abrir uma empresa de consultoria sempre embasada em ciência de qualidade.
W6 Insights: No contexto do evento Brasil Food & Pharma Ingredientes, poderia compartilhar conosco quais são os desafios mais prementes que você identifica atualmente no campo da qualidade e da gestão da cadeia de suprimentos no setor alimentício?
O mundo tem girado mais rápido na última década, e não podemos mais desenvolver produtos sem ter foco em saudabilidade e sustentabilidade, por isso, é necessário ter ingredientes e suprimentos que atendam as demandas sem falsas promessas. Suprimentos de qualidade que possam oferecer segurança e confiabilidade são fundamentais no desenvolvimento de bons produtos.
W6 Insights: A inovação é uma peça fundamental para se manter relevante no mercado de alimentos e bebidas. Poderia destacar algumas das maiores inovações que você testemunhou ou liderou na Letti A² como Consultora Científica ?
Com muito orgulho falo sobre o lançamento do primeiro leite A2 (de mais fácil digestão) no mercado brasileiro e o primeiro leite funcional registrado no mundo.
A empresa é pioneira em oferecer qualidade em leite tipo A, e o leite Letti A2 é o leite mais certificado do Brasil. Mesmo um produto tão básico como o leite tem condições de apresentar alta qualidade, e a empresa Agrindus sempre esteve focada em qualidade, bem estar animal e sustentabilidade.
W6 Insights: Como líder na Letti A², como você aborda a construção de uma cultura organizacional centrada na qualidade e na eficiência da cadeia de suprimentos? Quais são os princípios fundamentais que guiam sua liderança nesse aspecto?
A Agrindus, prorietária da marca Letti é uma empresa familiar que está com a terceira geração atuando. Não faço parte na tomada de decisões, mas a nova geração levou um olhar moderno focado na sustentabilidade e com isso ganharam o premio internacional da Mapfre, o primeiro das Américas.
Como consultora científica indico as diretrizes importantes para que os dirigentes possam tomar decisões com segurança. Sempre com princípios da ética, da saudabilidade e do bem estar animal.
W6 Insights: No evento Brasil Food & Pharma Ingredients, você será palestrante, compartilhando sua expertise com outros profissionais do setor. Poderia nos adiantar um pouco sobre o que os participantes podem esperar de sua palestra e quais insights ou conhecimentos-chave você planeja compartilhar?
Vou apresentar um panorama da cadeia leiteira no Brasil, de como podem surgir novos produtos no setor e como é possível ser uma empresa inovadora, lucrativa sem perder o foco da sustentabilidade, do bem estar animal e oferecer produtos de alta qualidade nutricional.
Esta e outras entrevistas você pode encontrar em nosso portal.
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