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"Lidar com o desperdício, trabalhar a sustentabilidade em todos os elos da cadeia." - Entrevista com Karina Barbosa
Karina Barbosa, Gerente de qualidade industrial da Bimbo do Brasil falou com nossa equipe sobre desafios do setor alimentício, sustentabilidade e muito mais, numa entrevista repleta de insights sobre o setor.
W6 Insights: Em sua opinião, qual é a importância de uma boa liderança no setor de alimentos e ingredientes saudáveis?
A liderança precisa estar o tempo todo focada em entender a melhor forma de lidar com sua equipe, em como extrair os melhores resultados das pessoas sabendo que os gestores são responsáveis por pessoas e as pessoas é que fazem com que os processos aconteçam.
W6 Insights: Quais são as maiores inovações da sua atual empresa e como impactam seus clientes?
Alimentos com maior vida de prateleira, mas sem aumentar os conservantes na formulação, através de tecnologia e boas práticas de fabricação, embalagens biodegradáveis, fitilhos sem metal.
W6 Insights: Quais são os maiores desafios para profissionais do setor alimentício em 2023?
Se diferenciar da concorrência, mas sem elevar os custos de produção e os custos do produto final e lidar com o desperdício e trabalhar a sustentabilidade em todos os elos da cadeia, pensando em nossa comunidade.
W6 Insights: Como sua atual empresa lida com a modernização dos processos produtivos dentro do setor?
Capacitação contínua dos times de manufatura e dos staffs, em busca do que há de mais moderno no mercado e que pode ser aplicado em nosso nicho.
W6 Insights: Qual a importância da participação de líderes do setor em eventos como o “Latam & Brasil Food & Health Summit 2023”?
Este é um evento que dá visibilidade para as indústrias de alimentos, além de juntar líderes de vários segmentos para uma rica troca de aprendizados.
Karina Barbosa será uma das palestrantes do Latam & Brasil Food & Health Ingredients Summit 2023, saiba mais:
Latam & Brasil Food & Health Ingredients Summit 2023
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